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🥞 Hotteok: El Pancake Relleno que Podría Ser Primo del Buñuelo

En las frías calles de Corea, hay un dulce que calienta las manos y el corazón: el hotteok (호떡), un pancake frito relleno de azúcar morena, nueces y canela. ¿Te suena familiar? A nosotros también. Y es que el hotteok podría considerarse el primo coreano del buñuelo latino 🍯🥞

En este artículo conocerás el origen de este delicioso snack callejero, cómo se parece (y en qué se diferencia) del buñuelo y cómo puedes hacer una versión fusión con ingredientes locales. ¡Prepárate para una dulce tentación multicultural!

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🌏 Hotteok vs. Buñuelo: ¿Primos perdidos?

Aunque vienen de culturas distintas, ambos dulces comparten elementos esenciales:

Característica	Hotteok 🇰🇷	Buñuelo 🎉
Masa	Harina de trigo con levadura	Harina de trigo (o yuca) + levadura o queso
Cocción	Frito en sartén plano	Frito en aceite profundo
Relleno/Sabor	Azúcar morena, nueces, canela	Queso, anís o dulce de leche
Consumo	Callejero, en invierno ❄️	Fiestas, navidad o feria 🎊

Ambos representan lo mejor del confort food: algo calientito, frito, y lleno de recuerdos ❤️

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🍽️ Receta Fusión: Hotteok con Toque Latino

🛒 Ingredientes (para 6 unidades):

Para la masa:

• 1 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de agua tibia

• 1 cucharadita de levadura seca

• 1 cucharada de azúcar

• 1 cucharada de aceite

• Una pizca de sal

Para el relleno tropical:

• 3 cucharadas de panela rallada o azúcar morena

• 2 cucharadas de nueces o maní picado 🥜

• 1/2 cucharadita de canela

• Ralladura de naranja o unas gotas de esencia de vainilla (opcional)

• Bonus latino: Puedes agregar dulce de guayaba, bocadillo o incluso trocitos de banana 🍌

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👨‍🍳 Paso a paso

1️⃣ Activa la levadura

Mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 5-10 minutos hasta que haga espuma.

2️⃣ Prepara la masa

Agrega la harina, aceite y sal. Mezcla bien y deja reposar 1 hora cubierta hasta que duplique su tamaño.

3️⃣ Haz el relleno

Combina la panela, nueces y canela. Si deseas, añade el bocadillo o trozos de fruta.

4️⃣ Arma los hotteok

Divide la masa en bolitas. Rellena cada una con una cucharadita generosa de la mezcla dulce. Cierra bien los bordes.

5️⃣ Fríe con cariño

En una sartén con un poco de aceite, fríe los hotteok aplastándolos ligeramente. Cocínalos 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y el relleno burbujee por dentro 🤤

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✨ El sabor de dos mundos

Este hotteok con alma latina es una joya para quienes aman los dulces fritos con relleno derretido. Tiene la calidez del buñuelo, pero con el crujiente plano del pancake coreano.
Perfecto para acompañar un café, una merienda familiar o como postre callejero en eventos culturales 🌍💛

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¿Y tú, eres #TeamBuñuelo o #TeamHotteok? 🥞🎉
Cuéntame si probarías esta receta fusión o qué relleno latino le pondrías.
¡Nos vemos en el próximo sabor callejero de Sabor Han, donde el calor de la cocina une culturas!